生化学・分子医化学講義20011010日(1)

 

ビタミンVitamin

 

1.栄養Nutrition

 

2.ビタミンの総論的な性質

@欠乏症がある、A体内でつくれない、B脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンがある、

C水溶性ビタミンは補酵素の原料となる、D脂溶性ビタミンの場合は体内に蓄積する。

 

3.ビタミン発見の歴史

 

4.脂溶性ビタミン

(1)ビタミンA (retinol)

              Provitamin:β-carotene

Retinal, レチノイン酸retinoic acid; レチノイドretinoid

視覚、上皮の維持、細胞の分化;レチノイン酸受容体(RAR, RXR

夜盲症      

(2)ビタミンD

Provitamin D7-dehydrocholesterol, ergosterol

紫外線

Cholecalciferol (vitamin D3), ergocalciferol (vitamin D2)

→肝臓で25位の水酸化→腎臓で1位の水酸化→活性型ビタミンD;受容体

カルシウム代謝

骨軟化症osteomalacia(成人)、クル病rickets(小児)

(3)ビタミンE (tocopherol)

抗酸化作用

(4)ビタミンK

              γ-carboxyglutamic acid (Gla) 残基、Ca2+、血液凝固因子(U、Z、\、])

 

5.水溶性ビタミン

5−1.ビタミンB

(1)ビタミンB1thiamin

              Thiamin diphosphate:

              酸化的脱炭酸反応:pyruvate dehydrogenase (p.125), α-ketoglutarate dehydrogenase,

トランスケトラーセtransketolase反応(p.143

              脚気beriberiWernicke脳症

生化学・分子医化学講義20011010日(2)

             

5−1.ビタミンB群(続き)

(2)ビタミンB2riboflavin

              FMN (flavin mononucleotide) , FAD (flavin adenine dinucleotide):酸化還元反応

              (p.131) Complex I, succinate dehydrogenase, ETF (electron-transferring flavoprotein),

              Glutathione reductase

(3)ニコチン酸nicotinic acid、ニコチンアミドnicotinamide (ナイアシンniacin)

              NAD (nicotinamide adenine dinucleotide), NADP:酸化還元反応

              Trp 60 mgからナイアシン 1 mgが合成される。ペラグラ

(4)パントテン酸pantothenic acid

              CoA (coenzyme A)acyl基の運搬 

(5)ビタミンB6pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine

              Pyridoxal phosphate:アミノ酸代謝(p.153

(6)ビタミンB12cobalamin

              Methylcobalamin, 5’-deoxyadenosylcobalamin

              Methionine synthase, methylmalonyl-CoA mutase

              巨赤芽球性貧血、悪性貧血pernicious anemia, 内因子intrinsic factor

(7)葉酸folic acid

              Tetrahydrofolate

              巨赤芽球性貧血megaloblastic anemiaDNA合成との関係

(8)ビオチンbiotin

              Biotin

              Pyruvate carboxylase, acetyl-CoA carboxylase, propionyl-CoA carboxylase

5−2.ビタミンCascorbic acid

              コラーゲン合成(ヒドロキシプロリン残基・ヒドロキシリシン残基生成)

チロシン分解

アドレナリン生成(dopamine noradrenaline

胆汁酸生成

              壊血病scurvy

             

(補) 酵素には、非タンパク質性の物質(金属イオンや有機化合物)を含む、あるいは必要とするものがある。

・補因子cofactor、補酵素coenzyme、補欠分子族prosthetic group

・ホロ酵素holoenzyme = アポ酵素apoenzyme + 補酵素coenzyme

 

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